Pepes Tahu Bersejarah

Mari lanjutkan petualangan saya di Riyadh dalam hal masak-memasak. Dulu, pepes tahu ibu atau nenek saya selalu saya tunggu kehadirannya. Dan rasanya sungguh enak, bisa tambah berulang-ulang. Sayangnya mereka sudah tidak ada dan tidak bisa saya tanyakan resepnya karena ketika itupun sama sekali belum tertarik untuk turun ke dapur, apalagi memasak menu tradisional. Anak muda sekalinya ingin terjun ke dapur menu yang ada dalam bayangan mereka adalah menu-menu luar yang biasa tersedia di resto mahal. Mungkin menu tradisional terlalu bosan untuk dimakan. Tapi percaya deh, ketika pergi jauh merantau kamu akan merasakan rindu yang amat sangat pada masakan-masakan masa kecil dan remaja kita. Kemarin baru saja saya main kerumah tetangga atas apartemen saya, Mbak Fitri seorang istri chef di salah satu resto di Riyadh.

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

mpek-mpek siap dihidangkan

Berkali-kali bikin mpek-mpek, rasanya baru kali ini klik dengan resep dari mba diah didi klik disini. Dan kuah cukonya masih setia dengan resep dari mpek2 sweetheart tapi entah kenapa sekarang sudah tidak ada lagi di web. Hmmm.. sayang sekali ya, saya merasa beruntung sekali pernah menemukan resep itu. Trima kasih untuk yang sudah mau berbagi, semoga menjadi amal pahala, aamiin. Resepnya seperti ini dengan sedikit penyesuaian, karena niatnya buat "stock" jadi saya kadang melebihkan resep menjadi dua kali lipat. Hehe.

Mie Ayam

Salah satu hal yang saya sukai berada disini adalah menjamu tamu. Di Indonesia saya tidak pernah terpikir untuk masak dengan tangan sendiri hingga berpuluh-puluh porsi. Di sini, ya mau tidak mau harus masak puluhan porsi tanpa pesan catering. Hhhmppff.. Tapi believe it or not, ini jadi hal yang saya sukai sekarang. Selain karena lebih irit, masak sendiri juga bisa meningkatkan kapabilitas kita sebagai seorang wanita. Apalagi untuk memanjakan lidah suami dan anak-anak, tentu berpahala kan? Pengajian bapak-bapak kali ini saya bingung mau masak apa yang simple dan tentunya bahan-bahannya ga ribet. Yang udah-udah sih saya masak itu supeeer ribet dan butuh waktu sehari atau dua hari sebelumnya untuk memulai memasak. Nah untunglah ada Madam Wida, yang berbaik hati ngasih resep mie ayam. Dan rasanya sungguh mantappks. Saya modif sedikit menyesuaikan mood dan ketersediaan bahan. Ini karena bikinnya buanyak sy ga kira2 pake bumbunya, banyak sekali dan pakai feeling takarannya. Jadi tidak sy tulis, sila dikira-kira sendiri ya!

Homemade Pizza

Nah ini baru homemade pizza  kalo sebelumnya menggunakan roti tawar yg sudah jadi dan suami sukaaa sekali. Kali ini saya membuat rotinya sendiri dengan resep dari blognya Mba Endang

Pasta sosis cepat dan praktis

pasta 

Karena bikin banyaaaak untuk pengajian bapak2, maka sy tidak tulis takarannya tadi dikira2 saja. Selamat mengira2, hahaha 


Resep pasta sosis praktis

Bahan :
Makaroni elbow (rebus terlebih dahulu)
Sosis ayam/sapi
Bawang bombay